你沒有贏

全球經濟疲弱，經典品牌都在努力開拓市場，希望增加銷售求生存，英國老牌廚具品牌歷經金融海嘯，除了積極瘦身之外，現在積極向大陸市場推銷自己品牌出產的經典英式廚具，希望產品推銷改變中式廚房型態，透過廚房革命，積極經營新藍海。

機器高溫高壓，嚴謹的製造，這是英國經典品牌廚具，在英國，幾乎每個家裡都有一台這個品牌的廚具。廚具品牌執行長馬格瑞斯：「從顛峰時期，我們裁員約600人，所以現在我們員工數剩約2500人。」

過去幾年金融海嘯經濟不振，品牌大裁員將近兩成，還進一步瘦身，透過組織改造、重整，這個廚具經典品牌，在去年營收雖然下滑，但是獲利反而成長超過1成。

馬格瑞斯：「那時我們斥資1500萬英鎊，我們關閉了一座工廠，在英國部分，我們不只關閉工廠，同時進行組織重整，包括旗下零售系統。」

CNN記者：「英國市場營收佔了63%，另外37%營收來自海外市場，品牌希望增加海外市場銷售，讓比重更加平衡。」

不想太過依賴英國本土市場，品牌現在積極求生，瞄準的是隔海的中國大陸處女市場。CNN記者：「在英國，民眾習慣燒烤烘焙，但是在大陸，大多是蒸煮炒，而多數只靠兩口瓦斯爐口完成。」

經典品牌現在積極推廣，大陸現在仍舊屬於少見不用瓦斯的電磁爐廚具，短時間內就可以提供不輸瓦斯爐的火力，還搭配大烤箱可以使用，要改變大陸的廚房文化。

記者vs.品牌執行長：「產品體積太大了，對一般大陸人來說，對一般大陸家庭而言(太大)，這是我擔憂的，我覺得你可以看到，如同我們英國在30年代改變，大陸廚房或許或有類似的變化，從原本單純廚房，越來越成為家庭的重心。」

懷著拓展市場的野心，經典廚具品牌，還希望藉此改變中式廚房生態，拓展商機，成為品牌生存的新藍海。